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母の味には勝てない(*^_^*)

ふと、あ、あれ食べたい…って思うと、どうしても食べたくなる事ないでしょうか?
食べるまで気になる・・・・ヽ(^。^)ノ

先日買い物に行った時にお野菜が高い中、サツマイモが安かったので
ゲットしました。
炊いてもいいし、お味噌汁に入れてもいいしと思って。

今日、無性に‘あの’お味噌汁が食べたくなりました。
母がおかずが少ない時とかに??作ってくれた
『卵入りサツマイモのお味噌汁』

具はサツマイモの他に玉ねぎ、わかめとか。
卵は1人一個。
出来上がる直前に卵をぽんと割り入れ、そのまま。
そう、形は茹で卵状です。
食べる時に卵を割ると、ちょっとだけ半熟で柔らかい黄身と、
がちがちには固くなっていない白身とサツマイモが絡んで、
これがまた、うまい
玉ねぎも有るから結構具だくさんな感じです。

サツマイモの甘味とねぇ、お味噌の辛味と いい塩梅なんですよ
お芋がくずれてこまごましたのをこれまた崩れた黄身と
ずずずっと頂くのもこれまたうまい

私はこのお味噌汁が大好きでしたが、そうそう作ってくれるわけではなかったので
しかももうここ数年、母が居る時も作って無かったから。

あの味が出せるかなぁ?
どうだ!と…作ってみましたが

  台所

う~~~~ん

やっぱり 母の方が上手でしたな
ちょっとだけ舌が味覚障害が残っていると言えば残っているのですけど

いやいや、それなりにおいしかった~~けど
「あの味」には勝てないですなヽ(^。^)ノ

でも懐かしみながら頂きました

料理は母には勝てないな



                 

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わさび☆

Author:わさび☆
2004年に乳がんを発症、手術・抗がん剤・放射線治療をしましたが、2009年に骨転移そして、子宮、肝臓にも転移。もう抗がん剤もあとがありません。
どこかにちっぽけな「私」という存在を残したくて……
こんな「私」も生きていたのよ…って。

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